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落实四大行动 保障食品安全

来源:青岛外事学校 发布时间:2017-08-28 14:05

青岛外事学校召开食堂管理与食堂安全工作落实会

 

为落实省市上级部门关于开展学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升的通知精神,2017827日下午,青岛外事学校召开食堂管理与食堂安全工作落实会,校长褚维东、分管副校长姜封祥、工会主席徐莉、学管处主任李先涛、总务处主任王春、卫生工作负责人赵娜老师和配餐公司总经理、驻校食堂主管参会。

大家首先全文学习了《青岛市食品药品监督管理局 青岛市教育局关于转发山东省食品药品监督管理局 山东省教育厅开展学校食堂食品安全大培训大检查大整改大提升的通知》文件内容,重点分析了四大行动的核心要求和各阶段任务。

针对学校具体情况,学校领导肯定了一年来公司做出的努力,也向食堂和相关管理部门提出了具体要求和期望,提出“七个一”工作机制:每天一巡视、每周一检查、每月一次征求意见、每月一次家委会试餐、每月一次校领导陪餐、每月一次食堂总结会。食品安全是底线,规范管理是手段,用心服务是宗旨,在此基础上,积极做好菜品口味改进,为师生提供满意食品。

一年来,学校持续做好供餐服务、严格食堂管理、保障食品安全,暑假后半期,学校配餐公司和食堂人员提前备战,员工培训、食堂清洁、进货查验、备料加工,每个环节严格监管,8月中下旬军训期间全力做好高一师生三餐供应,赢得了一致好评。

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